遲來大日本之旅的寫記!

 2014年去了日本捉住秋天的尾巴,感覺到了不一樣的文化,不一樣的天氣和不一樣的美食!

 

 大概的行程是這樣:

大阪游

Day 1: 早上七點到關西機場 — 搭JR到大阪 — check in Rhiga Royal Hotel — 難波心齋橋 ,道頓堀  - 金龍拉麵 章魚燒

Day 2: 道頓堀一蘭拉麵 大阪城公園天守閣 — 黑門市場 — 大阪商场

Day 3: 通天閣天王寺北極星蛋包飯 — 難波心齋橋購物

 

 奈良遊

Day 4:  搭JR到奈良 —  志津香釜饭奈良公园東大寺 — 東大寺附近的寺廟 

 

京都遊

Day 5:  check out Rhiga Royal Hotel — 搭JR到京都 —  check in crossroads Inn — 日出咖喱烏龍麵 — 永觀堂 — 不知道是不是哲學小路的哲學小路 — 日式烤肉

Day 6: 岡本和服 — 清水寺 — 奧之院(拍攝舞台全景)— 音羽之瀑 — 地主神社 — 二年阪,三年阪 — 吟醸らーめん 久保田沾麵

Day 7: 錦市場 — 錦天滿宮 — 六傳屋擔擔麵 — 南蟬寺 — 伏見稻禾大社 — 機場酒店

Day 8:  飛✈️回新加坡

 

我的行程表很鬆動呀,因為我不想每到一個地方就到臉書check in 然後照相再趕去下一場的那種。

 旅行嘛,那麼趕幹嘛呀?我就比較喜歡悠悠哉哉的行程 (((任性

 

這裡呢就先來分享大阪必需嘗試一下的美食。

 

道頓堀一蘭拉麵

 

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這是stella最愛的拉麵之一,

來到道頓堀一定要嚐一嚐道地的味道!

這家很容易找到,就在大阪熱鬧的道頓堀,激安殿旁。

 

 他們家的館子裡是一個人一個位置,位子是被間隔起來的。

館子不大,位子不多,所以一般到必須要排隊等唷。

 

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在排隊的時候服務人員就會遞上點餐單,

讓客人點選自己喜歡的濃淡,油膩,大蒜,蔥,叉燒,辣味,面的硬度。

 

進了館子後就要到販賣機買食卷,可以選麵的份量,

還可以加叉燒,溫泉蛋,紫菜之類的配料。

等到位子後,就可以把之前排隊點的菜單和買餐券一起給服務人員。

 

接下來就是等食物。。。

 

  

 

stella我點了濃味,麵偏硬,加辣!

 有些人說一蘭拉麵的湯有點偏鹹,但我覺得湯頭濃郁而不厚重,甘醇溫潤,好好喝!

 至於辣方面,我覺得加辣了之後還是屬於剛剛好,不會過辣,這樣就更加能吃出拉麵的純味!

 

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後來聽說,如果能把湯喝完,

就會看到碗面寫着 '吃到一滴不剩,就是最高的喜悅'。

 好可惜上次沒有把湯喝完啊,

下次一定要看看這是不是真的

 

 

道頓堀金龍拉麵

 

如過不愛偏鹹的湯頭,可以試試這家的拉麵

個人認為這家的湯底比較清淡就是了,價錢比一蘭來得便宜

店門是很傳統的設計,座位是開放式的,

所以比較沒有人帶位。

 

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用販賣機買餐卷,然後要自助拿麵這樣~

 泡菜和辣韭菜是免費添加的配料,我這裡沒加上配菜因為不想配料把湯頭的味道給蓋掉哈。

 

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這家的的湯底有淡淡的白胡椒味,

再搭配蔥花,味道很讚!

只能說一蘭和金龍個有千秋呀,

反正都來到大阪,多嚐嚐總沒錯。

 

 

河豚(ふぐ )料理-治兵衛 難波本店

 

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這家店開了70多年,

在旅遊書上都會介紹這家專做河豚料理的老舖

 

店家供應的河豚是虎河豚

一入店內即可見到有一大缸元氣滿滿的河豚在巡游著~ 

 

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沒親自看到還真沒法想像,

原本從未有勇氣一試的食物..其實..本尊長得這麼溝椎..

 

日本對河豚師傅要求標準極為嚴格,不僅要考試;

合格率僅約三成,且師傅料理完會自己第一個試食;

也是對料理的安全性做好把關功夫哩。

 

來看看這裡的套餐:

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河豚火鍋要兩人才能點,於是選了套餐一和二,

可以既吃到火鍋又有(稍)不同的內容搭配。

  

首先是河豚生魚片,咬起來很鮮嫩,

口感介乎於魚肉偏嫩雞肉多些,河豚肉質很扎實!

 

  

 

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我覺得魚片的味道偏清淡,

需要點上酸香微辣的沾醬提味(由柚子醋、辣味白蘿蔔泥、蔥所調成),

之後再擰入些許柑橘汁,

沾來就別具風味相當好入喉!

 

也送上小菜,酸酸的小菜很開胃。

 

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接下來是主餐, 河豚火鍋; 

份量很多的河豚肉,

帶骨的或整塊去骨的都有。

 

  

 

湯底是是昆布清湯,配上高麗菜,香菇豆腐等,很是清淡。

 我想主要是讓客人真正吃到河豚的鮮味吧,

且鮮嫰的魚肉吃起來意外的彈牙口感!

 

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再來就是酥炸虎河豚;

這是之中我最喜歡的吃法了

香炸出來的河豚外脆內嫩,

吃起來香脆不膩口,好想再來一盤呀!

 

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最後最後,來一個蛋花雜燴飯😊。

 服務員快手的將米飯,蛋液倒入剛剛吸收完河豚精華的湯汁,

拌入蔥絲,掰散紫菜撒入,再加大火濃縮湯汁。。。

 

  

 

不斷地大撈大撈下,熱熱香香的燴飯就完成✅了!

燴飯可以自加鹽巴調味~

熱熱的燴飯有著滿滿的魚鮮和紫菜的香味,

吃了讓身體暖暖的,

感覺又很有力氣去抵抗外面的冷天,完美的一餐!

 

 

心齋橋北極星蛋包飯

 

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「北極星蛋包飯」相當知名,

在大阪已經有十多家分店,

我們這次來到了心齋橋的這家品嚐。

    

1922 年創辦的洋料理,

至今仍保持著古樸的門店。

 在什麼都大,什麼都豪氣的大阪看來十分可愛~

 

 

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坐在園庭和屋以及榻榻米上用餐,  

感覺自己變成了日本人 哈哈!

 

 我們點了牛肉和雞肉蛋包飯個一客,

再加漢堡及炸雞塊試一試。

 

 

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 這蛋包飯外表看起來普通,

但一切開就看到蛋在內層幾乎快呈融化狀蛋包飯的飯粒,

 飯粒炒得粒粒分明,

顏色均勻。

米飯加了不少洋蔥,吃起來很口感。

 配上他們家特製的醬料,微辣酸甜,

極為開胃,這是我試過最好吃的蛋包飯了。 

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去到日本,我才知道炸雞原來可以很好吃。

好像幾乎每家店的炸雞都很美味,肉很嫩且不會有翻炸油的味道!

 至於漢堡牛肉我則覺得比較普通,只是醬料很好吃 呵~

 總之,有到心齋橋道頓堀的人, 不要忘記到北極星嚐嚐好吃的蛋包飯~

 

 

 

  

道頓堀章魚燒

 

一開始我對章魚燒不感興趣,

可能是新加坡的章魚燒真的不好吃而給的陰影吧!

 但去到日本,我竟然在這裡吃了兩家,

 

第一家是在金龍拉麵的對面。

 那時吃完拉麵還是沒有很夠的飽足感,

看到對面家的章魚燒店面排了好多人在買章魚燒,

 毫不猶豫我們也加入隊伍,

嚐嚐這會不會跟新加坡的章魚燒不一樣? 

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熱熱啲章魚燒就算在冷天吃也覺得很燙口,

要小口小口吃。

 日本的章魚燒吃起來軟軟黏黏的,

麵糊吃起來不會膩口,

裡面還有很大塊章魚,很有嚼勁!

 配上章魚燒烤醬和美乃滋~日本的章魚燒好好吃!

 

另外一家是在道頓崛街上擁有最顯眼3D章魚照牌的章魚燒,

 

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這家的章魚燒跟第一家口感差不多, 

食料很足,也非常好吃,

推存給到那裡的朋友!

 

 

 

 

道頓堀大阪王將 

 

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HOoo...超有存在感的大阪王將大牌,

路過的人很難會忽視它吧?

 我哪裏能地得住誘惑,哇哈哈! 

 

聽說大阪王將都是內用,

只有 道頓堀的本店才有提供邊走邊吃的外帶服務。

點餐付款後會拿到個小小號碼牌,憑牌取餐就是~

 

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餃子就是基本款的豬肉+蔬菜煎餃,

雖然肉餡並沒有太大驚喜,

但皮酥肉鮮菜爽脆,

可以說是平實又好吃的煎餃!

 

大阪好吃的幾乎都集中在難波,

所以我在大阪的行程,

天天都會到難波找吃的。

 

 

打完這篇,覺得肚子有餓了 呵呵!

 

下面附上餐廳的資料

 

 

  

 一蘭拉麵 - 道頓堀店

電話:06-6212-1805
地址:大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
營業:24小時 年中無休

官網:http://www.ichiran.co.jp/html/kin_douton.html
 

 

 金龍拉麵 - 道頓堀店

電話:06-6211-6202 (+81-6-6211-6202)
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀 1-7-26
營業:24小時 年中無休

官網:http://tabelog.com/en/osaka/A2701/A270202/27001495/

 

 

 

 治兵衛 -難波本店

電話:06-6631-0489
地址:大阪府大阪市中央区難波3-1-22
營業:AM11.00-PM23.00 年中無休

官網:http://tabelog.com/en/osaka/A2701/A270202/27001495/

 

北極星蛋包飯 - 道頓堀

電話:06-6211-7829
地址:大阪市中央区西心斎橋2-7-27
營業:AM11:30-PM21:30 (Last order PM21:00)
大阪各分店地址:http://www.hokkyokusei.jp/siten/
官網:http://hokkyokusei.jp/

 

 

大阪王將 - 道頓堀

電話:06-6213-0400
地址:大阪市中央区西道頓堀1-6-13
營業:AM11:00-AM06:00 

官網:http://www.osaka-ohsho.com

 

 

有關日本關西遊文章回顧:

 

「旅遊」日本關西大阪-🍁秋天的尾巴-大阪必食篇

「旅遊」日本關西大阪-🍁秋天的尾巴-大阪城公園X天守閣X黑門市場

「旅遊」日本關西大阪-🍁秋天的尾巴-新世界 X 四天王寺 X 北極星蛋包飯

「旅遊」日本關西奈良-🍁秋天的尾巴- 奈良公園,小鹿 X 志津香 X 東大寺 

 

 

 

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